| Andare per vini |
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Nettare degli dei, conforto dei mortali, il vino è una meravigliosa pozione che ha il potere di allontanare le preoccupazioni, di rilassarci e di rallegrarci. La realtà vinicola italiana è molto variegata, ma sempre di ottima qualità. Negli ultimi anni, inoltre, il vino nostrano ha conquistato un crescente prestigio anche sul fronte internazionale, e sono molti i vini italiani che hanno ottenuto la qualifica di Vino di Qualità riconosciuto dall'Unione Europea. Non solo esperti e sommelier sono alla ricerca della giusta corposità, del colore e del sapore migliore, dell'abbinamento adatto, ma anche il semplice consumatore sta raffinando il suo palato alla scoperta dell'arte del bere. "Andare per Vini" si propone come guida per chi ama il vino e vuole imparare a godere di tutti i piaceri che esso può offrire: il profumo, il colore, il sapore. E anche per chi vuole sperimentare un modo inconsueto di approfondire la conoscenza del territorio. Un viaggio per le regioni italiane avendo come punti di riferimento vitigni, cantine e le liquide note di un bianco o di un rosso che mesce in un bicchiere. Nella guida, infatti, il lettore troverà la storia e la tradizione vitivinicola di ogni regione, la descrizione e le caratteristiche tecniche di tutti i vini DOC (Denominazione di Origine Controllata) e DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) e i loro abbinamenti con piatti e portate. Ed infine una sezione tutta dedicata ad informazioni utili: quali sono i principali vitigni italiani, le varie tecniche di vinificazione, le definizioni più utilizzate, come si conserva e si serve il vino, i bicchieri più adatti e le principali regole per un corretto abbinamento. Come dice il noto proverbio: "In vino veritas"...e in verità perché, dopo tanto andare, non fermarsi per un buon bicchiere? |
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